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张三疯奶茶加盟:张三疯奶茶店顾客较多时应该

2017-11-17 11:32:12
张三疯奶茶加盟
张三疯奶茶加盟:奶茶店顾客较多时应该如何操作

  在日常经营过程中,张三疯奶茶加盟店经常会出现顾客较多的情况,这时候奶茶店主们不能慌,特别是刚从事这一行的新手店主,列几点注意的供参考:

  1、要沉着,不能乱,操作流程按步就班,保证品质这点很重要;

  2、可以先和外围等待的顾客打个招呼,或者起码要有眼神交流,先留住顾客;

  3、如果顾客同时点冰沙和奶茶,可以将冰沙原料放入开始搅拌时,同时操作其他的饮品,两不耽误节省时间;如果遇到奶茶杯数较多时,将同款饮品放在一起做,节约时间;

  4、顾客相当多时,就要有明细的人员分工,比如收银、开杯打包、操作台、后场,都有专人似流水线般操作,每人一个环节,更有效率!

  以上供店主们参考,相信您越来越熟练,也会有自己独到的经验哦~


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